Turen til Brasilien: RESTURANT BESØG I BRASILIA

Fredag i Brasilia , Vi havde spurgt vores temmelig racistiske guide om hvad han kunne anbefale at vi foretog os i hovedstaden, Paolo foreslog at vi kunne se ministerier mm INDEFRA!! Vi takkede pænt nej! Syntes ligesom at vi havde set rigeligt til Oscar Niemeiers betonkommunistiske kunstværker, Behøvede ikke også beundre indersiderne!! Så det blev en slapperdag, Jeg havde bedt Paolo om at finde restaurant akvavit til os. Han mente den havde fået navneforandring til Kopenhagen og lå i shoppingcenteret, Herefter slog jeg op i TLF-bogen og fandt Akvavit. Det skulle være en danskejet restaurant hvor ejeren=kokken var blevet kåret til at være den bedste kok i hele Brasilien. Så jeg var lidt bekymret for om der var ledigt bord en fredag aften ,men det gik glat og hold da op en kæmpeoplevelse!! Ejeren hedder Simon Lau Cederholm og var arkitekt og har selv bygget sit private hus hvor vi blev bespist i hans dagligstue. Menuen : pocheret østerssuppe, tun og æg i farofa, lammesteg, grillet ost og jordbærsymfoni. Hertil ind-og udenlandske vine. Maden var bedårende; han er helt vildt dygtig både til mad og huse. //Birgitte

Ja, der er ikke meget at tilføje til overstående som Birgitte har skrevet. Dog ville jeg lige sige at den oplevelse vi havde i går på den resturant er helt klart blandt min top 5 BEDSTE oplevelser. Det var så fuldstændig fantastisk, at besøge en dansk mand, uddannet arkitekt, har designet sit egen hus i de smukkeste omgivelser som så har en passion for at lave mad og har lavet sin egen resurant midt i hans egen fucking fede designer hus (han er IKKE uddannet kok) og så er han udnævnt som Brasiliens BEDSTE kok!! Jeg har aldrig været så begejsret før må jeg sige! Han var super sød og jeg snakkede en del med ham, om danske resuranter (her i blandt fortalte han mig at han for nylig havde spist flæskestegs sandwich på holbæk havn, hvilke jeg synes er lidt sjovt da jeg jo kommer fra holbæk området) han har også besødt øster farimagsgade meget (som vi jo bor på) Det var super sjovt at se danske desinger ting, danske kogerbøger, musemalet, bøger om christiania og billeder af karen blixen midt i brasilien i no-where. Han troede desuden at Anne og jeg var tvillinger (fail for mig) hehe. Nå det var alligevel nogett af en tilføjelse jeg fik lavet der.. MEN DET VAR ALTSÅ FOR FEDT!!!!
//Sine